Product Description

Su Tzilleri ‘e Su Doge – Ristorante – Cagliari (CA)

Faccio parte del progetto dell’Alleanza tra i Cuochi, determinati a sostenere i presidi Slow Food e piccoli produttori locali custodi della biodiversità, impiegando ogni giorno esclusivamente quei prodotti. Ho abbracciato questo ristorante per il sottile piacere di sbrigare la fantasia in cucina, per un ideale di perfezione impossibile da raggiungere ma piacevole da perseguire.

Claudio Ara